Comment cuisiner les tomates vertes ?

Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les tomates vertes.

En voici une petite sélection:

- de la confiture

nature:

https://www.marmiton.org/recettes/recette_confiture-de-tomates-vertes-au-citron_29759.aspx

au rhum:

https://www.cuisineaz.com/recettes/confiture-de-tomates-vertes-4206.aspx

à l'orange et à la cannelle:

https://www.cuisineaz.com/recettes/confiture-de-tomates-vertes-oranges-et-cannelle-102982.aspx

à la cardamome:

https://www.aufouraumoulin.com/confiture-de-tomates-vertes-a-la-cardamome/

- de la compote

poires / tomates vertes:

https://uneaiguilledanslpotage.blogspot.com/2017/10/compote-poire-tomate-verte.html

pommes / tomates vertes:

http://www.lesfoodies.com/www/recette/compote-pommes-et-tomates-vertes

- du chutney:

https://www.papillesetpupilles.fr/2015/08/le-chutney-de-tomates-vertes-de-carole.html/

- des beignets:

https://sweetkwisine.com/2013/02/les-beignets-de-tomates-vertes/

- du ketchup:

https://www.aufouraumoulin.com/ketchup-de-tomates-vertes-recette-anti-gaspi/

- caramélisées et confites au four:

https://latelierdeboljo.wordpress.com/2014/11/17/tomates-vertes-caramelisees-et-confites-au-four-ou-quoi-faire-avec-les-legumes-de-lamap/

Pour ceux qui se poseraient la question de la toxicité des tomates vertes, voilà un petit article qui pourrait vous éclairer:

https://jardinierparesseux.com/2020/09/15/mythe-horticole-les-tomates-vertes-sont-elles-toxiques/

A vos fourneaux ! 🍅