Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les tomates vertes.
En voici une petite sélection:
- de la confiture
nature:
au rhum:
à l'orange et à la cannelle:
à la cardamome:
- de la compote
poires / tomates vertes:
pommes / tomates vertes:
- du chutney:
- des beignets:
- du ketchup:
- caramélisées et confites au four:
Pour ceux qui se poseraient la question de la toxicité des tomates vertes, voilà un petit article qui pourrait vous éclairer:
A vos fourneaux ! 🍅
J'ai testé confites/caramélisées au four. Top!
Idem pour les faire rougir glissées entre les pommes. Ça marche pour les petites
Si j’en ai marre, je testerai une des recettes ou peut-être un ketchup vert
Emballées dans du papier journal, à température ambiante, elles rougissent : à J+5 de la distribution, elles sont rosées
Nous avons opté pour la version confiture à l'orange et à la cannelle... C'est en cours de préparation. Et vous ?
Sophie & Rémi