Comment cuisiner les tomates vertes ?
- 4saisons
- 8 nov. 2020
- 1 min de lecture
Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner les tomates vertes.
En voici une petite sélection:
- de la confiture
nature:
au rhum:
à l'orange et à la cannelle:
à la cardamome:
- de la compote
poires / tomates vertes:
pommes / tomates vertes:
- du chutney:
- des beignets:
- du ketchup:
- caramélisées et confites au four:
Pour ceux qui se poseraient la question de la toxicité des tomates vertes, voilà un petit article qui pourrait vous éclairer:
A vos fourneaux ! 🍅
![[RECETTE] COOKIES CHOCOLAT AUX HARICOTS NOIRS](https://static.wixstatic.com/media/9462d8_3908369f9b9a4a24bcb2758bcd3e5152~mv2.png/v1/fill/w_691,h_325,al_c,q_85,enc_avif,quality_auto/9462d8_3908369f9b9a4a24bcb2758bcd3e5152~mv2.png)
![[RECETTE] CARRES AU CITRON](https://static.wixstatic.com/media/9462d8_9d3ddb6cb00548a49eb8aa36b67cc885~mv2.jpg/v1/fill/w_400,h_300,al_c,q_80,enc_avif,quality_auto/9462d8_9d3ddb6cb00548a49eb8aa36b67cc885~mv2.jpg)
![[RECETTE] LENTILLES façon HOUMOUS](https://static.wixstatic.com/media/9462d8_9a2691aa704a4428a28390239db1a36b~mv2.png/v1/fill/w_347,h_336,al_c,q_85,enc_avif,quality_auto/9462d8_9a2691aa704a4428a28390239db1a36b~mv2.png)
J'ai testé confites/caramélisées au four. Top!
Idem pour les faire rougir glissées entre les pommes. Ça marche pour les petites
Si j’en ai marre, je testerai une des recettes ou peut-être un ketchup vert
Emballées dans du papier journal, à température ambiante, elles rougissent : à J+5 de la distribution, elles sont rosées
Nous avons opté pour la version confiture à l'orange et à la cannelle... C'est en cours de préparation. Et vous ?
Sophie & Rémi