LES 4 SAISONS
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Gaël Silly
Référent : Antoine BOUCHET
Légumes
Gaël Silly est un maraîcher bio dont l’exploitation est située à Jouy près de Chartres en Eure-et-Loir.
Il fournit notre AMAP en légumes de saison chaque semaine. Il livre en tout 300 paniers par semaine à une dizaine d’AMAP et est présent sur le marché de Chartres.
Une fois par an, il accueille les adhérents des AMAP (notamment celles de Chaville et Vélizy) pour une visite à la ferme. Cette visite est un moment privilégié pour découvrir l'exploitation de notre maraîcher, échanger avec lui sur son travail et la complexité du métier d’agriculteur, comprendre les difficultés (notamment climatiques...) auxquelles il doit faire face et mieux comprendre le contenu de nos paniers hebdomadaires.
Le grand projet de 2026 pour Gaël est de s’associer avec son fils Maxence et Tony, un ami de ce dernier, pour créer une ferme maraichère de 1.7 ha à Champhol pour vendre les produits bio qu’ils produisent ainsi que ceux d’autres producteurs autour de Chartres.