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Comment cuisiner les fanes de fenouil ?

  • Photo du rédacteur: 4saisons
    4saisons
  • 16 sept. 2020
  • 1 min de lecture

Les fanes de fenouil sont très riches en nutriments, notamment en vitamine C et en vitamine B9. Elles ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Ce serait dommage de les jeter et de ne pas profiter de tous leurs bienfaits et de leur savoureux gout anisé !


Quelques idées:

- un couscous au fenouil:

- des pâtes au pesto de fenouil:

- une soupe de fanes de fenouil:


Elles peuvent également remplacer l'aneth dans vos recettes !

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