Ingrédients :
- 1 kg de mélange de radis et de navets
- 2 carottes de taille moyenne
- 1 oignon
- 200 g de pois cassés
- 200 ml de lait de coco
- ½ cuillère à café de bouillon en poudre
- 1 cuillère à soupe rase de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
1- Éplucher l’oignon, le couper en morceaux et le faire revenir dans une grande marmite ou autocuiseur avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen/vif.
2- Ajouter dans l’ordre :
- les carottes lavées et coupées en rondelles
- les navets et radis épluchés, lavés et coupés en dés
- les pois cassés rincés à l’eau
3- Ajouter le bouillon en poudre et le curry.
4- Couvrir d’eau à hauteur et porter à ébullition.
5- Baisser à feu moyen et cuire 45 minutes environ (20 minutes en autocuiseur).
6- Ajouter le lait de coco, mixer, servir et déguster.
Comments