Tarte à l'oignon

Ingrédients :

1 pâte brisée

700 g d'oignons (environ 6 oignons)

40 g de beurre

3 oeufs

4 cuillères à soupe de crème épaisse

Étaler la pâte brisée dans le moule, précuire à blanc.

Pendant ce temps, éplucher et couper les oignons en rondelles. Les blanchir à l'eau bouillante salée, bien égoutter et les cuire à feu doux dans du beurre 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient blonds mais pas dorés.

Battre les œufs avec la crème, sel, poivre, les assaisonner de sel + poivre + muscade. Le mélange ne doit pas être trop liquide.

Répartir les oignons sur le fond de tarte, ajouter le mélange d'oeufs + crème. Cuire au four à 180° pendant 30 à 40 mn.

#oignon #veggie