Velouté aux orties et aux feuilles de blettes

Ingrédients:

- 4 grosses poignées d'orties

- tiges et feuilles de blettes

- un gros oignon

- de l'huile d'olive

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis mettre les orties à réduire.

Couvrir l'ensemble d'eau en rajoutant les blettes coupées finement.

Cuire sans bouillir et mixer finement.

#blettes #orties